榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」!
葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒：
超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光
繁體中文版即將在下週一4/9上市
這本製作籌備長達三年，收錄葛妮絲一再為家人準備的簡單美味食譜共150道，
全書更超過十二萬字，
全是葛妮絲分享她個人成長過程的故事，
連結著點點滴滴的美食記憶，以及她對健康飲食的選擇與堅持，
更提供了她與一雙兒女在廚房裡下廚的有趣經驗。
葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒：
超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光
不只是一本精確詳實的食譜，
還有許許多多葛妮絲獨特的心得與體會，
值得讀者們細讀。
以下是部分節錄內容，分享給您搶先一覽！
第１９頁
葛妮絲：『我一直認為，讓孩子接觸到廚房工作的各層面，是很重要的事。
當我的女兒Apple在2004年出生時，
我總是把她用包巾綁在胸前（當她大一點了就綁在背後），
同時在廚房切切剁剁，我還能只用單手操作呢！
很快，當她能坐起來的時候，
我就幻想家裡有張附輪子，超高的高腳椅，
可以讓她保持安全距離，又能看到我幫她打食物泥的過程。
她總是想要看看鍋子裡有甚麼東西，對燉煮和煎炒的聲音好奇不已，
或是不斷想要去抓那支大木匙，
一邊思索它神祕的功用（是鼓槌嗎？還是磨牙用的？）。
如此神秘，又彷彿有些危險，似乎只有大人才能參與。
有熱火和刀子，難怪我兒子為之瘋狂。
他就和我女兒一樣，最愛幫我在廚房準備一餐。
我的秘訣是，只要他們願意，我就讓他們幫忙到底；
因為他們遲早會走開，去玩別的，
不過我的孩子現在都還一直保持興趣。
所以他們仍然興致高昂。
當我抱著兒子，
讓他可以替醬汁加鹽或攪拌東西時（在安全距離內並使用長柄木匙），
我總是回想到父親曾提過的教養意見：
他的理論是，當父母親願意交付給孩子超過他們期望的任務時，
孩子們會戰戰兢兢、全力以赴，
當他們感受到這種信任，並且成功地達成任務時，
不但自尊心因此提升，父母和孩子的連繫也會加強。
這就是為什麼我願意讓他們參與一些較困難的工作，
同時小心地監督。
大家沉浸在一項共同任務裡，一邊作晚飯，一邊享受樂趣，
這是時間不夠用的人的夢想，
在享受美好的親子時光之餘，又完成了清單上的待辦事項。
我相信，孩子應該對食物有所了解，並且學習如何處理準備食材。
我認為這和其他的生活技能一樣重要，
或者可說是其中最重要的，
因為這樣，他們在長大以後才能控制自己的健康。
他們現在已能清楚表達自己的喜好了，
對於事情的做法，也常常有自己的意見。』
第１４５頁
我們開始全家一起提早吃晚餐，
很快地，這就成為我最享受的時光。
晚餐時間，是我一天的高潮，它讓全家人可以聚在一起說說話。
我從來沒有想到孩子說出來的話會這麼有趣，充滿童真的洞見。
也沒有預期，家庭生活是如此親密愉悅。
前一晚，女兒對兒子說，我們長大以後，也要這樣一起吃晚飯，好不好？
我剎那感覺到，原來晚餐時刻也對孩子產生了重要性。
晚餐的食物可以很簡單，甚至是中餐外賣都無所謂---
只要大家一起坐下來，
沒有電視，沒有手機等的干擾，這就是一家人的黃金時刻。
雖然有時候現實不許可，
但只要有機會共進晚餐，我總是滿懷感謝。
我們喜歡簡單的菜色，不耍花俏，要有家的味道。
有些做法簡單，有些需要多一點的時間，
但沒有一樣會使你失望。
它們大部分都能歸入以下兩種基本類型---
可以事先準備好或是快速版本。』
第１２２頁
葛妮絲：『在我三十歲生日的數天後，和父親展開了一次美食之旅，
起點是翁布里亞（Umbria），然後蜿蜒地深入托斯卡尼（Toscany）。
我們租了一輛車，踏上這趟奇異的旅程：
和他杜蘭大學的好友，在皮恩札（Pienza）共進午餐；
在烏菲茲美術館開門前，就逛了一圈；
中途看到任何有趣的餐廳、美術館或教堂就停下來。
有天晚上，我們經過一個小鎮叫科爾托納（Cortona），
雖然父親略覺不適，我們還是決定去當地的小酒館用餐。
我勾著他的手臂，在初秋的空氣裡，沿著山坡漫步，穿梭在碎石小徑上，
最後終於到達這家歷史悠久而迷人的餐館。
侍者熱情地招呼我們，我們在這裡嚐到了最美味的手工自製粗麵（pici），
搭配夢幻般的紅酒鴨肉醬（ragu）。
三天後，父親就去世了。
今日回首，我發現父親就是在這頓晚餐裡，試著傳承給我他的一生智慧，
他讓我明白認識自己的重要，
他要我聽從自己的心，尊重自己想要的人生道路。
他也談到他對母親永恆的愛、婚姻裡最重要的自由，
以及如何提供對方足夠的空間，又能默默地支持著他。
他更談到孩子帶給他的喜悅，
他說他唯一的遺憾，就是沒有再多生幾個。
當晚我們走回旅館時，
我怎會想到，這是最後一頓，只有我們兩個人共進的晚餐。
我以為，他會一直在這裡引領著我，鼓勵著我。
那天晚上，他使我感受到的愛和奉獻，
至今仍然陪伴著我，永遠不會消失。』
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